La artritis es una enfermedad común que puede causar síntomas como dolor en las articulaciones, hinchazón, rigidez, disfunción e incluso discapacidad en casos graves. Hay muchas razones para la artritis, y un factor importante es el daño y la degeneración del cartílago articular.
El cartílago articular consiste principalmente en colágeno, que sirve para amortiguar y proteger las superficies de contacto entre los huesos. Sin embargo, el colágeno en nuestro cuerpo disminuye a medida que envejecemos y el ejercicio de alta intensidad también acelera el desgaste del cartílago. Todo esto puede llevar a la degeneración articular y, por lo tanto, a la artritis. Estudios han demostrado que la ingestión adecuada de péptidos de colágeno o gelatina puede aliviar esta enfermedad. Proporcionan el material para la síntesis de colágeno del cartílago. Algunos fragmentos de gelatina hidrolizada pequeños pueden ser absorbidos directamente por el intestino y estimular el crecimiento del cartílago articular para aumentar su grosor y elasticidad, reparando así las articulaciones. También produce más líquido sinovial para mejorar la lubricación y el amortiguamiento. Los atletas que toman suplementos de colágeno hidrolizado tienen menos dolor en las articulaciones y un mejor rendimiento atlético.
También se cree que la gelatina ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo, que es otro factor que contribuye al dolor de la artritis. Contiene un aminoácido llamado glicina, que tiene propiedades antiinflamatorias. La glicina también se sabe que promueve un mejor sueño y reduce el estrés, lo que puede aliviar aún más los síntomas de la artritis.
Si haces mucho ejercicio o sufres de artritis, la ingestión de gelatina es una buena idea para ayudar con la salud de las articulaciones y el alivio del dolor. Algunos alimentos ricos en colágeno son el caldo de huesos, la piel de cerdo, la piel de pescado y el pepino de mar. Además, el suplemento dietético oral es una forma conveniente y efectiva de suministrar péptidos de colágeno.